每 100 克
| 水 (克 ) | 47.49 |
| 热量 (大卡 ) | 332.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1389.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.01 |
| 总脂肪 (克 ) | 23.61 |
| 灰份 (克 ) | 0.65 |
| 碳水化合物 (克 ) | 4.24 |
| 钙 (毫克 ) | 31.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.42 |
| 镁 (毫克 ) | 19.0 |
| 磷 (毫克 ) | 132.0 |
| 钾 (毫克 ) | 180.0 |
| 钠 (毫克 ) | 82.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.07 |
| 铜 (毫克 ) | 0.13 |
| 锰 (毫克 ) | 0.052 |
| 硒 (微克 ) | 18.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.078 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.259 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.348 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.982 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.25 |
| 总叶酸 (微克 ) | 11.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 15.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.26 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 57.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 57.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 190.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 6.32 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.03 |
| 14:0 (克 ) | 0.15 |
| 16:0 (克 ) | 4.4 |
| 18:0 (克 ) | 1.63 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 9.7 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.92 |
| 18:1未分化 (克 ) | 8.53 |
| 20:1 (克 ) | 0.18 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.47 |
| 18:2未分化 (克 ) | 4.93 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.25 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.12 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.02 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.04 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 94.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.256 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.962 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.12 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.69 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.829 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.606 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.34 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.92 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.733 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.138 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.553 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.658 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.482 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.116 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.556 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.938 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.398 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.883 |